こんにちは、シャンプーソムリエのリキマルです。
本年の営業は、昨日12月30日を持ちまして、全て終了させて頂きました🎍
たくさんのお客様の笑顔に出逢えたことを、スタッフ一同感謝致します。
また、ご予約がお取り出来なかったお客様には、大変ご迷惑をおかけいたしました💦
さて、これからのシーズンはクリスマスも過ぎて、大晦日、お正月といった楽しいイベント盛りだくさん 🎄 🎍 ご家族、お友達、同僚、と一緒に楽しい一時✨
でも、でも、でも、、お正月太りには気をつけたいですね笑。
お酒の飲み過ぎ、甘い物の食べ過ぎには要注意。。お酒、、、、やっちゃいますよね、朝から、正月やしってズルズルと笑。来年はしないようにします。
さてさて、太ってしまうことももちろんきをつけたいのですが、食べる際にもう一つ気をつけたいことが、最近のエイジングケアであります。
食べて、美味しーってなってるのに身体は老けているなんてことにならないように気をつけたいですね😅
今回のテーマは、“ 糖化 ” です。
酸化とはまた違い、より身体が老化してしまう減少です😨
酸化は、いわゆる身体の “ サビ ” みたいなもので、活性酸素が主な原因ですが、糖化は、身体の “ コゲ ” と思って下さい。
パンを焼いたり、お肉を焼くと、焦げ目がつきますよね？？
あれこそが、正に糖化現象なんです。
知らず知らずの間に身体の中が、焦げていく～、こんな怖いことはありません。
体内で、タンパク質と糖質が結びつき、劣化していく。。。。
酸化より怖い糖化。。😢 これが今アンチエイジングで1番気にしていきたいコト。
‘ Advanced Glycation End-Products ’
頭文字をとって、‘ AGE’s ’ とか ‘ AGE ‘ と呼びます。
日本語名は、終末糖化産物…。 この世の終わりみたいな名前 😓
このAGE がとっても悪さをしてくれます。
特に、肌と髪に
見た目の若さは、絶対肌と髪の毛です。ここは断言！！
なぜ、このAGEが増えると、老化が進むのかを簡単に説明します。
糖化によってできたAGEは、体内のタンパク質に溜まっていきます。皮膚の表面だとおよそ40～50日、血液中のタンパク質であれば、数分～長くて数ヶ月で入れ替わってしまうので新陳代謝と共にAGEは消えるのですが、体内でも中々入れ替わらない場所があります。
それが、コラーゲン繊維です。
体内の臓器の弾力がある場所（血管、内臓）肌、骨に必ず存在し、体内のタンパク質の、3割をしめています。
体内のコラーゲン繊維が新陳代謝で生まれ変わるのには、14～15年かかると言われています。
と言うことは、皮膚の表面などは、比較的老化しにくいですが、内臓、や肌の弾力を保つ真皮は遥かに老化しやすいんです。
シミ、シワ、たるみは、紫外線も大きな原因の一つですが、1番は内因から来る糖化が1番の原因ということも分かっているみたいです。
肌のことで言うと、表皮は厚さ0.2mmほどですが、真皮の厚さは1~5mmと約、15～40倍。それだけコラーゲン繊維も多く、肌の弾力を担っている場所です。
そのコラーゲン繊維にAGEが溜まりタンパク質が劣化するという恐ろしい現象です。
黄くすみも糖化現象の一つです。
AGEは茶褐色の物質のため、糖化が進むと、肌が黄色っぽくなるということです。
イメージは生のホタテが、干しホタテになる感じ。
白くて透明感のあるプルプルが、乾いて硬い、黄色っぽくカッサカサになりますね。
正に肌もあの状態。
なので、糖化とは、老化そのものなんです👨🦳
長くなりましたので、どのような食品に多く含まれるかだけ書いて今回は終わりにします。
気合い入れないと読めないって言われることもあるので笑。
唐揚げ、トンカツ、ステーキ、トースト、パンケーキ、ドーナツ、クッキー、焼きおにぎり、たこ焼きなど共通する点は何でしょう？？🥩 🍞 🥞 🍩 🍪
はい、こんがりした焼き目です。
このこんがりとした、焼き目がつく時に、AGEは生まれています。
なので、揚げる、焼くといった調理方法は、AGEが生まれやすいということになります。
そんなん何にも食べられへんやんっ😠 て方。
これだけは気をつけて下さい。
糖質を高温調理しているものが最も、AGEが多いと言われ極力は、控えた方が良いものもあります。
それは、フライドポテト。アクリルアミドという成分を含んでおり、ガン研究機関から、お墨付きを頂くほどの一級品です👏
その他、ワーストはベーコン、フランクフルト。。。
まずは、この３つに気をつけて食べてみてはいかがでしょう？？
今年のブログはこれでお終い
来年は、老化しない食べ方、食べ物からスタートしたいと思っています😊
本年も皆様にはお世話になりました。また来年も美容と健康をテーマに’ 美容室の新しい価値 ’をスタッフ一同追求していきます。
2019年も皆様のたくさんの笑顔に出会える為に。
よろしくお願い致します！！🙇♂️